А сыр сулугуни ешь?
У нас основная закуска на шашлыках такая. Нарезаешь сулугуни мелкими кубиками, смешиваешь с нарезанной зеленью (мы обычно петрушку кладем, но можно в принципе любую по вкусу), потом кладешь эту начинку в нарезанный квадратиками лаваш, сворачиваешь конвертиками и пару минут обжариваешь на решетке. Уходит влёт:)